Канада: помощь производителям ледяного вина в Онтарио
Введение
В то время как знаток ассоциирует ледяное вино с очень сладким вкусом, уравновешенным высокой кислотностью и высокой ценой, производители скорее думают об огромных проблемах, которые ставит этот тип вина. Icewine производится из винограда, который был заморожен еще на лозе. Для производства качественного ледяного вина важно не допускать попадания в виноград ботритиса, постоянно следить за температурой, чтобы собирать виноград в нужное время, и, как только это время наступит, собирать весь виноград быстро, часто в пределах часы. Поэтому производство ледяного вина в Северной Америке ограничено очень немногими подходящими территориями. Примерно 75% канадского ледяного вина поступает из Онтарио, в частности из Ниагары, Северного берега озера Эри и округа Принца Эдуарда.
Задача
Несколько лет назад виноградари Онтарио запустили «Программу мониторинга экологической информации». Цитируя их годовой отчет за 2009 год, "цель проекта заключалась в создании новой программы мониторинга экологической информации с целью улучшения технического понимания и мониторинга микроклиматических зон в пределах подобозначений. Расширенные консультации экспертов и доступ общественности к метеорологическим услугам через специальный веб-сайт модуль будет предоставлять прогноз погоды для конкретного места, прогноз точки росы, мониторинг температурной инверсии в режиме, близком к реальному времени, суточные уровни эвапотранспирации, ежедневные индексы риска заболеваний, а также накопление единиц тепла, накопление солнечной радиации и необработанные данные о погоде ».
Решение
Было установлено 60 метеорологических станций в трех виноградниках: Ниагара, Северный берег озера Эри и графство Принц Эдуард. Эти метеостанции включены в веб-сайт Vine and Tree Fruit Innovations, www.vineinnovations.com . Станции предоставляют необработанные данные о погоде, которые впоследствии преобразуются в расчеты часов ледяного вина, выносливости бутонов, карты инверсии температуры, количество осадков, для виноградарей, агрономов, организаций и исследователей для свободный доступ к мониторингу урожая текущего сезона.
В течение сезона 2016 года Weather INnovations Consulting LP эксплуатировала и обслуживала сеть, а также выполняла регулярное техническое обслуживание всей сети мониторинга погоды OGWRI, включая калибровку датчиков дождя весной, проверку датчиков температуры осенью перед сбором урожая ледяного вина, систему модернизация, где это применимо, и ремонтные работы на поврежденных и / или задержанных станциях в течение сезона.
Резюме
Погодная сеть позволила производителям зафиксировать экстремальную засуху, которая произошла летом 2016 года и следующей теплой зимой в регионе Ниагара. Наиболее популярные модели, к которым обращаются винодельни, - это часы с ледяным вином, карты инверсии температуры и карты ночного минимума в зимние месяцы, чтобы контролировать необходимость принятия защитных мер для виноградных лоз. Наличие данных о погоде в Интернете также позволило производителям своевременно принимать решения о поливе. Этот инструмент оказался жизненно важным для производителей, получил всеобщее признание и, безусловно, будет расширяться.
В то время как знаток ассоциирует ледяное вино с очень сладким вкусом, уравновешенным высокой кислотностью и высокой ценой, производители скорее думают об огромных проблемах, которые ставит этот тип вина. Icewine производится из винограда, который был заморожен еще на лозе. Для производства качественного ледяного вина важно не допускать попадания в виноград ботритиса, постоянно следить за температурой, чтобы собирать виноград в нужное время, и, как только это время наступит, собирать весь виноград быстро, часто в пределах часы. Поэтому производство ледяного вина в Северной Америке ограничено очень немногими подходящими территориями. Примерно 75% канадского ледяного вина поступает из Онтарио, в частности из Ниагары, Северного берега озера Эри и округа Принца Эдуарда.
Задача
Несколько лет назад виноградари Онтарио запустили «Программу мониторинга экологической информации». Цитируя их годовой отчет за 2009 год, "цель проекта заключалась в создании новой программы мониторинга экологической информации с целью улучшения технического понимания и мониторинга микроклиматических зон в пределах подобозначений. Расширенные консультации экспертов и доступ общественности к метеорологическим услугам через специальный веб-сайт модуль будет предоставлять прогноз погоды для конкретного места, прогноз точки росы, мониторинг температурной инверсии в режиме, близком к реальному времени, суточные уровни эвапотранспирации, ежедневные индексы риска заболеваний, а также накопление единиц тепла, накопление солнечной радиации и необработанные данные о погоде ».
Решение
Было установлено 60 метеорологических станций в трех виноградниках: Ниагара, Северный берег озера Эри и графство Принц Эдуард. Эти метеостанции включены в веб-сайт Vine and Tree Fruit Innovations, www.vineinnovations.com . Станции предоставляют необработанные данные о погоде, которые впоследствии преобразуются в расчеты часов ледяного вина, выносливости бутонов, карты инверсии температуры, количество осадков, для виноградарей, агрономов, организаций и исследователей для свободный доступ к мониторингу урожая текущего сезона.
В течение сезона 2016 года Weather INnovations Consulting LP эксплуатировала и обслуживала сеть, а также выполняла регулярное техническое обслуживание всей сети мониторинга погоды OGWRI, включая калибровку датчиков дождя весной, проверку датчиков температуры осенью перед сбором урожая ледяного вина, систему модернизация, где это применимо, и ремонтные работы на поврежденных и / или задержанных станциях в течение сезона.
Резюме
Погодная сеть позволила производителям зафиксировать экстремальную засуху, которая произошла летом 2016 года и следующей теплой зимой в регионе Ниагара. Наиболее популярные модели, к которым обращаются винодельни, - это часы с ледяным вином, карты инверсии температуры и карты ночного минимума в зимние месяцы, чтобы контролировать необходимость принятия защитных мер для виноградных лоз. Наличие данных о погоде в Интернете также позволило производителям своевременно принимать решения о поливе. Этот инструмент оказался жизненно важным для производителей, получил всеобщее признание и, безусловно, будет расширяться.
Контакты
LNDC